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La panetteria Ferreli è una panetteria artigianale localizzata in Ogliastra, in Sardegna.
E' al centro del distretto del pane Carasau e del Pistoccu e immersa in una delle aree più verdi della Sardegna: l'Ogliastra.
Questa zona in particolare è inoltre considerata la terra dei centenari grazie alla longevità dei suoi abitanti.
Chi Siamo
e Cosa Facciamo
Il pane Carasau, come dicono i Ferreli, è "un pane antico per i tempi moderni".
I fratelli Ferreli hanno ereditato le mani d'oro dei loro genitori e la
loro devozione per questo cibo, umile e sacro al tempo stesso.
Il loro amore per la Sardegna e la sua storia li ha indotti a riscoprire
le tradizioni di famiglia e infondere nuova vita in queste tradizioni.
La produzione negli anni è cresciuta tanto da annoverare tra i suoi prodotti, oltre al pane Carasau e il Pistoccu, anche il Pane Guttiau, delizioso pane condito con olio extravergine di oliva e il Carasau d'Ogliastra.
Ma i Ferreli hanno anche rivisto il pane tipico della Sardegna in
chiave moderna, nascono così tre nuovi prodotti:
* il Gutì, un delizioso snack di pane condito con olio e cotto al forno;
* il Pane Sfoglia, creato ad hoc per gli accompagnare grazie alla sua
pratica forma piccola e rettangolare tutti i pasti;
* il Grissau, un rivoluzionario grissino di Pane Carasau caratterizzato
dal suo interno vuoto.
Descrizione
Prodotti
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